Introdução à dieta paleolítica

A dieta paleolítica(1), tem esse nome devido a ser a dieta que tenta incorporar ao mundo moderno, a alimentação mais próxima possível do período paleolítico da historia da humanidade. O fundamento científico para a adoção dessa dieta, é que os seres humanos evoluíram por milhões de anos utilizando-a, enquanto que alimentos modernos como por exemplo, grãos, têm uma história de consumo tão recente que não foi possível nos adaptarmos à elas. A adoção de uma dieta baseada nos princípios da biologia é capaz de curar uma variedade de problemas de saúde desde depressão e insônia até obesidade e doença cardíaca.

E o que exatamente seriam tais alimentos consumidos durante nossa evolução como espécie?

Todos os tipos de carne, vermelha, aves, peixes, outros tipos de proteínas animais, como ovos, excetuando-se laticínios.

Frutas, nozes, raízes, legumes e alguns outros tipos de planta.

Quais alimentos não eram consumidos durante a evolução da espécie, devendo portanto serem evitados?

Laticínios

Alimentos com açúcar processados como refrigerantes, chocolate ao leite, sucos engarrafados, entre outros.

Cereais e seus derivados, como o trigo e a cevada,  bem como feijões, como o feijão tradicional e a soja.

Óleos vegetais extraídos artificialmente, bem como suas variantes hidrogenadas.

Dentre os alimentos ideais, e dentre os alimentos não ideais, também existem gradações de valor ou risco, o que será explorado no futuro. Por agora, enfatizo que uma migração para os elementos ideias traz benefícios à saúde imediatos, e não só os citados acima.

Referências: http://pt.wikipedia.org/wiki/Paleol%C3%ADtico

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3 respostas para Introdução à dieta paleolítica

  1. Minha dieta é basicamente de carne e líquidos, acho que estou no caminho certo. Bom texto.

  2. Pingback: Paleo Solution, ou o livro da idade da Pedra | Nuvem de giz

  3. Pingback: Como eu superei uma depressão | Nuvem de giz

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